生産の工程管理を記帳しています。
栽培日誌の記帳を管内の全農家に義務づけています。国が定めた基準に福井県独自の基準を加えた日誌で、育苗準備から、施肥、防草・防虫の農薬使用日まで細かく記帳しています。 栽培日誌は、刈り取りの10日前に回収され、記入漏れがないか営農指導員が確認。その後、「JA花咲ふくい」の営農課、JA福井県経済連の担当者がチェックします。
- 生産工程管理・記帳運動（トレーサビリティー）のメリット
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- 生産・加工・流通の各段階で米の流れを追跡できる。
- 問題が起きたときの製品回収と、原因追究に迅速に対応できる。
- 消費者に米の安全性を問われたとき、正確な情報を開示できる。
