2010年12月アーカイブ

本年も大変お世話になりました!

きららの丘でもお昼に

店長よりおそばが振舞われ、おいしくいただきました。

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たくさんのお客様がご来店いただき

おかげさまで夕方の店内は

すっかり棚もきれいになりました(^^)

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さて、来年は

1月4日(火)お昼より開店です

ぜんざいの振る舞いや、福引もご用意いたしております!

また2011年も「きららの丘」を

どうぞよろしくお願いいたします。


M

師走の名のとおり、気ぜわしくなってきました

今日からお休みのお客様も多いかと思います。

売り場もお正月仕様に衣替え・・・

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お餅コーナーも大きくなりましたよ~

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新年のお祝いにかかせないお神酒(?)も

いろいろご用意しております(^^)

花咲管内でとれたお米や梅を利用して

美味しいお酒に仕上がっていますよ!


すこーしお天気もよくなりました。

でもまだまだ寒さは続きます。

皆様風邪ひかないようにご注意くださいね(v v)

さて、明日は水曜日で、本来は定休日ですが

特別営業させていただきますので

是非お越しくださいませ!

お正月用のお花もたくさん

ご用意できております(^^)

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M

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きららの丘には食べ頃の

地元産キウイがたくさん並んでいます。

ビタミンCもたっぷりのキウイ。

わざわざ遠方からお買い求めに

来てくださるお客様もいらっしゃいます。

カニ殻でで育てた

美味しいキウイです。

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箱売りもございますので

お土産にいかがでしょうか?(^^)

「今年は大雪!!」の
予想通り降ってくれました~

店長 ただ今 点検中!!

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駐車スペースの雪かきはしましたが
足元滑りやすくなっていますので
ゆっくり歩いてくださいね。

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どうぞ車の運転には十分にお気を
つけくださいますようお願い致します。 ^m^

今日は激しい雪の中、ご来店ありがとうございました!

クリスマスも終わり、いよいよ年末という雰囲気になってきましたね。

きららの丘にも新年を迎えるための

しめ飾りが登場です。

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新年の準備にいかがでしょうか?


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今日はクリスマスイブ☆ですね。

ぱん工房さんからクリスマス商品がでています(^^)

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レーズンや木の実が入ったパンに

クリームと果物をサンドした

その名も『メリークリスマス』

かわいくラッピングされて

おめかししています。

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皆様のおうちではどんなクリスマスを迎えていますか?

素敵なクリスマスをお過ごし下さいね(^^)


今きららの丘にはたくさんの葱が並んでいます!

この季節、風邪の予防にも最適、ということで

簡単葱レシピのご紹介!

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3本~4本の葱を4センチくらいの幅に切ります。

根元から青いところまで全部使います。

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おなべに入れたら、水200㏄とコンソメの元を1キューブいれて

蓋をしたら中火にかけます。

15分~20分くらいで葱がくたっとしてきたら完成!

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食べる前にからしマヨネーズを少しのっけてくださいね(^^)

タッパーに入れて冷蔵で3日くらいもちますよ~


今回のレシピはよしながふみさんの『今日何食べた?』を

参考にさせていただきました!

おかずからおやつまで、とっても具体的且つ庶民的なので

晩御飯の献立づくりにとても参考になります(^^)

きららの食材でつくれば、さらに美味しい事間違いなしですよ♪


12-21tomikin.JPGあわら市の丘陵地、日本海と北潟湖にはさまれた

富津地区で栽培される、

「富津甘藷」。もう皆様ご存知でしょうか(^^)

一般的にサツマイモの旬は秋ですが

生産農家の皆さんがとりいれた

キュアリング貯蔵された富津甘藷は

長い間そのおいしさを味わうことができます~

キュアリング貯蔵とは、サツマイモを

温度と湿度がきびしく管理された場所で

サツマイモを保管し、休眠状態にすることで

成長をとめてしまい、かつ、サツマイモ自身にコルク層という

膜をはらせて甘味を引き出す保存方法です。

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とっても手間がかかるそうですが

おかげできららの丘には翌年の5月頃までは

美味しいサツマイモがあるのです♪

1ヶ月ほどかかるので収穫されてから

店頭に並ぶまでちょっと間があくのですが

ようやくキュアリング済みのサツマイモが

たくさん並ぶようになりました!

ぜひ一度この美味しさをお試し下さいね(^▽^)

M

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師走も終わりに近づいてきましたね。

なんとなく気忙しい雰囲気がでてきました(^^;

きららの丘では、JA花咲特産の干し柿を

ご贈答用にご用意いたしております。

お世話になったあの方に、ほんのり甘い贈り物はいかがでしょうか?

ひとつづつ個装されているので

美味しさも長持ちしますよ~


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帰省の際のお土産にも

ぜひどうぞ♪

M

大掃除が済んだら お餅のご用意を!!

真空パックされていますので
早めにご購入いただいても大丈夫です。
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黒豆入り 大豆入りもございます。

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鏡餅 こもち 豆餅等 ご予約承り中
詳しくは レジスタッフまで
年末は30日まで営業致します。^m^

大掃除はもうお済ですか?
今年の汚れは今年のうちに・・・

玄関飾りにこんな可愛い干支飾りは
いかがでしょうか?

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こちらも玄関飾りにちょうどいい大きさです。
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どちらも数に限りがありますので、
どうぞお早めに・・・^m^

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12月22日は冬至です。

一年で最も夜の長さが長くなる日です。

昔は冬至の日は「死に一番近い日」と言われており、

その厄を払うために体を温め、無病息災を祈っていました。

この慣わしは現在も続いています。

福井ではぜんざいの中に

かぼちゃをいれたものが冬至南京として主流です。


きららの丘にも冬至南京コーナーを作りました!

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南京はビタミンAを多く含み野菜の不足する冬に向け

体力をつけるために食べられるようになったそうですよ。

これから日は長くなりますが寒さはきびしくなっていきます。

あったかい冬至南京で風邪を引かないようにしてくださいね(^^)

M

生産者の倉野さんより

紅芯大根のご試食をいただきました♪

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見た目は辛味大根と良く似ていますが

味は甘くて美味です。

赤色には疲れ目の予防・改善や

強力な抗酸化作用があるアントシアニンが多く含まれています。

生でも美味しいですし、

蒸しても美味しいですよ(^^)

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今日はスライスして胡麻ドレッシングです。

店頭でお見かけしたらどうぞ

お味見してみてくださいね♪

M

冬は白いお野菜が多いですよね。

そのうちの一つ、カリフラワーを丸ごと使った

簡単レシピのご紹介♪

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外側の葉っぱを取り除いて

丸ごと入るおなべにそのまま入れます。

牛乳を2カップと塩コショウをして

沸騰するまで煮ます。

沸騰したら弱火にして落し蓋をして、

カリフラワーが柔らかくなるまで煮込みます。

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カリフラワーが柔らかくなったら

お皿に取り出しておきます。

バター、小麦粉それぞれ大さじ2~3を混ぜ合わせ

煮汁に入れてとろみがつくまで

弱火で煮ていきます。

とろっとなったら、取り出しておいた

カリフラワーにかけて、

お好みでパルメザンチーズやこしょうをかけて

暖かいうちにどうぞ♪

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↑写真、湯気で煙りますf(^^;

小皿に取り分けて召し上がってくださいね!


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生産者の谷川さんより

リーフセットがきららの丘に並んでいます。

普段はなかなかみない

レッドリーフやサラダ春菊、ビーツなど

少しづつはいっているので

いろんな味を楽しめますよ♪

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一袋であっという間にイタリアンサラダが完成です(^^)

是非おためしくださいね!


M

そろそろお仕舞です。
ありがとうございました。

干し大根の収穫・出荷もそろそろ終盤です。

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今年は少々品薄状態が続き
大変ご迷惑をお掛けいたしました。

来年度も11月中には
ご予約受付開始する予定ですので
どうぞお早めにご予約くださいませ。
ありがとうございました。^m^

玄関先でいい香りがすると思いますが・・・

この香り!! そうです  安納芋!!

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先日お知らせしていた「大桃さん」もご試食!!

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毎日たっぷり焼き上げておりますので
どうぞご試食くださいませ。 ^m^

きららの丘に毎朝たくさん並ぶ

カブを使って寒い日にあったまるレシピをひとつ(^^)

450g分くらいのかぶを用意します。

うすめの半月きりに切って

だし汁(かつお)カップ1と1/2と一緒に煮ます。

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やわらかくなったら火からおろして

ミキサー等で撹拌します。

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とろとろになったら再び弱火にかけて

薄口しょうゆ小さじ2と

塩をひとつまみ、で味をととのえます。

最後にゆず(これもきららにありますよ♪)を1/3しぼって

器によそったらゆずの皮を散らします

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完成~!

ほんのりカブの甘さがかおる、

冬のあったか~いスープのできあがりです。

約20分ほどでできるので

どうぞおためしくださいね(^^)

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ズームインスーパー!でおなじみだった

司会の大桃美代子さんが

ここ、きららの丘に視察にやってきます。

12月11日(土)10:30頃を予定しています。

食に関する資格をたくさん取っていらっしゃる大桃さん。

店長、ついていけるかな?(^^;


M

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秋に収穫された越前柿が

美味しい干し柿になってお店に並びました!

あんぽ柿も美味しいですが

しっかり干された干し柿もまた美味しいですよ~

ちょっと懐かしい

しみじみとした甘さの干し柿、

お茶請けにおひとついかがでしょうか?


明日は水曜日、きららの丘は定休日となっております。

明後日のお越しをお待ちいたしております♪

M

先日
 「おかみ(女将)の手作り沢庵でお客様をおもてなし」で
農家の方が教えてくださった 漬け方を こっそりお教えします。

今回は、Mサイズの干し大根 20本(約7キロ)

塩 300グラム
糠 500グラム
鷹の爪(乾燥唐辛子)2本分
柿の皮(乾燥させた物)適宜
調味料を全て混ぜ合わせておく。

桶にビニール袋を広げ
調味料を敷き、大根をすき間なく並べる。

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重ならないように
すき間がないように
並べないと痛みやすいので要注意です!!
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混ぜ合わせた調味料を全体にまんべんなく降り
大根を並べます。また調味料をまぶして

一番上には、干し葉を約2cmの厚さで蓋のようにかぶせ
大根の約二倍の重石を乗せます。
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水が上がってきたら、重石を半分の重さに取り替えてください。

今回の塩加減は甘塩ですので
1月から3月にお召し上がりいただけます。

もう少し日持ちさせるには 塩の量を加減してくださいね。^m^

晴天に恵まれ 本日も
多くのお客様にご来店いただいております。
ありがとうございます。

今日のちゃんこ鍋は特製!!
九重部屋直伝のレシピを使って
地元福祉法人・医療法人様に作っていただきました。
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ウィンナー・水煮ぜんまい・水煮メンマ などが入って
白味噌仕立ての美味しいキムチちゃんこでした。

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温まっていただけたでしょうか?
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明日からも新鮮野菜たっぷりとご用意して
ご来店をお待ちしております。
干し大根も順次入荷しております。^m^

昨日の嵐が嘘のようです。

開店時より多くのご来店ありがとうございます。

本日のメインイベント!!
芦原温泉の「八木」様より ぶり大根

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あわら学校給食センター様より 米粉さつまいもシチュウー

ほんの少しですが・・・
お餅でもあたたまっていただけましたでしょうか?
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明日は店長「シークレット鍋」 です 
お楽しみに・・・

きららの丘名物 ○○○のつめ放題も同時開催!! ^m^

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いよいよ明日「あった○市」開催です!

今日の天気は荒れ荒れですが

晴男の店長がいるので

きっと明日は晴天のはず・・・


チャリティーのお鍋も着々と準備がすすんでいるようです。

収穫祭の時に大好評だった

「きらら大抽選会」も当選者が発表されますので

どうぞ皆様お越しくださいね!

店長、スタッフ一同お待ちしております☆


畑のど真ん中で 先日開催された
「おかみ(女将)の手作り沢庵漬けでお客様をおもてなし」
講習会にお邪魔してきました~

まずは、店長のご挨拶!!
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女将の味!! 
それぞれの女将がそれぞれの味に!!
工夫とアレンジを凝らした手作り沢庵漬け作り 開始!!
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芦原温泉女将の会から八名の方 参加して下さいました。
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また取材に来てくださいね~
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この日漬けた 沢庵漬けが美味しく出来上がるには 
寒い冬を越さねばなりません お楽しみに・・・  ^m^

みのりんネット

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※上記の内容・日程は変更することもありますのでご了承下さい。

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200軒の農家から安心安全で新鮮な農産物を毎日提供しています。すいかの赤い屋根が目印です。
TEL : 0776-78-6020

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