2008年11月アーカイブ
毎日の店内の様子、畑の様子、レシピなど
お楽しみいただけているでしょうか？
感謝の気持ちを込めて
ブログキャンペーンを開催いたします。
詳しくは明日のブログでお知らせいたします。
どうぞお楽しみに・・・・・ ^m^
きららの丘には、そば打ちする方には、サイコーの食材が揃っています(^_^)
とれたての新そば粉。
なんといってもおろしそばに最適の辛味だいこんが、
多数あります(#^.^#)
用途にあわせてお使い下さい。
甘みのつまっただいこん・ねぎもたっくさんあります♪
そば打ちの材料は、ぜひ、きららの丘で！
根強いファンの皆さま！
おまたせしました。
こうなごのぬか漬け です。
こうなごのぬか漬け１口で、ごはん１杯食べれる！とか？
福井は鯖のへしこ（ぬか漬け）が有名ですが、
きららの丘の名物は、
小女子のへしこ（こうなごのぬか漬け）です(^_^)v
米粉といえば、きららの丘のお隣の米粉パンが人気ですが、
きららの丘でも手軽に米粉が買えるようになりました。
米粉は、福井県産コシヒカリです。
米粉を使ってお好み焼き・天ぷら・ケーキなど
作ってみてはいかがですか？
小麦粉のさっくと感とはまた違って、もちっとした感触がいいですよ(^.^)
丘の上の畑で「ふるさとワークステイ」の受入がありました。
女子大生２人が畑のお手伝い。
大学の学祭休暇を利用して来てくれました。
畑作業は肉体労働を想像（期待！？）していたらしいけれど、トラクタに乗ってみたり肉体作業がほとんどなくて物足りなかったかな？
でも、畑作業をするとお腹が空きます。
いただいた焼き芋を３人で頬張りました！
とろ～り甘い安納芋。お腹も心も冷えた体も温まります。
ごちそうさまでした。
さぁ、明日もがんばろう。
店内には、ヤーコンがたくさん入荷しています。
知る人ぞ知る、健康野菜、ヤーコンです。
あわら市が力を入れている野菜の１つです(*^。^*)
ヤーコンは、ほんのり甘みがあり、
どんな料理にも使えます。
たとえば・・・
キンピラ・天ぷら・サラダ・煮物など・・・。
煮てよし・炒めてよし・揚げてよし。もちろん生でも！
ヤーコン茶も好評発売中です。
ウーロン茶で割ってあり、おいしいですよ(^_^)
〝K〟
お初におめにかかります、
らっきょドレッシング。
お隣三国町三里浜より入荷です。
らっきょを使った【イタリアンドレッシング】です。
タマネギの変わりにらっきょが入っているようです。
らっきょ好きはクセになるかも～♪
大人気のにんじん大袋！
約１０キロ入って６００円。
規格外の商品ですが、
おいしいにんじんです(*^。^*)
地元のおいしいにんじんをおなかいっぱい食べて下さいね♪
甘くて大人気の越のルビー。
そろそろ入荷も終わりです<(_ _)>
また来年までおあずけ・・・。
ご購入はお早めにお願いします！
地元産のもち米が入荷しています。
もちろん、新米！
おいしい新米で、つやつやのお餅作ってくださいねっ♪
坂井市内の小学校で放送されるビデオレターの収録がありました。
メッセージを送ったのは、給食担当の木下君です(#^.^#)
今回は、ニンジンについてのお話をしたそうです。
子供たちに伝わるかな・・・！
昨日の雷にはビックリさせられましたね。
皆さまのお宅は大丈夫でしたか？
今日は月に一度の「定休日」です。
紅葉狩に行こうかなぁ～
それとも三国にカニを食べに行こうかしら？
雨 強くならないといいけど・・・・
まだ雪は大丈夫ですよね。
明日からまたリフレッシュして
皆さまのお越しをお待ちしております。
従業員一同 ^m^
きららの丘店内は、冬野菜どっさり！
気温が低くなってくると、野菜さん達は、ぐっと甘みが増してきます(^o^)
キャベツ
にんじん
ブロッコリー
だいこん
赤だいこん
ねぎ
かぶ・赤かぶ
さといも
さつまいも
はくさい
もちろん、その他にもたっくさんのお野菜が店内にありますよ。
甘みも栄養分もたっぷり詰まったお野菜達で、
あったかい料理してくださいね。
お鍋に使う材料はぜひ！きららの丘で♪
JA花咲ふくい特産！干し柿・あんぽ柿入荷しました。
もちろん使用している柿は、
大人気の【越前柿】です(*^。^*)
越前柿は、もうそろそろ終わりの時期ですが・・・、
干し柿・あんぽ柿は今からです！
国産安全な干し柿・あんぽ柿をどうぞっ(^^♪
お待たせしました！
安納いも入荷です<(_ _)>
収穫祭より解禁になった安納いも。
甘～くなって皆さまにご提供です♪
焼いも・生いも同時販売。
販売当日から飛ぶように売れています！
焼いもにするとじゅわ～っと蜜があふれてきますっ(゜o゜)
毎日、焼いも販売中です。
ぜひ、ご来店の際には、試食して見てね!
地元産のキウイが少しずつ増えてきました(*^。^*)
ほとんどのキウイは、きちんと甘く処理されて店頭に並んでいます。
朝食・おやつにヨーグルトとまぜて食べてみてはいかがですか？
健康にもいいですよ～♪
きららの丘ブログのポスターが出来ました！ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ・・・・
作製してくれたのは、ブログ記事でもおなじみふるさと協力隊の【Katz】君です。
ありがとう(*^。^*)
もうすぐきららの丘ブログも１周年です。
ブログ打合せを重ねながら、日々ブログの活性化に奮闘しています(^_^.)
みなさんもご意見・ご感想等ありましたら、コメントください！
これからも【きららの丘ブログ】よろしくお願いいたします。
収穫の秋！
きららの丘収穫祭に行ってきました。
これが噂のせいこちゃん！
初めてお目にかかります。ほっそりした足、薄っすら紅がかって光る甲羅！
きららの丘駐車場はいつになくカニの香りに包まれました。
カニのつめ放題がなくて残念・・・
カニのつめ放題はありませんでしたが、ニンジンのつめ放題がありました。
あれやこれやと夢中になって詰め込むお母さん、最後は裏技を披露してくれました。
二股のニンジンを袋の端に引っ掛けて、もう、袋からはみ出ています。
お子さまたちも、あま～いニンジンの試食にうっとり。
簡単調理で生まれ変わるニンジンたち。こんなことできるのも、産地ならではです。
従業員もお客様の熱気に負けていません。お客様以上に楽しんでいたかも。
ご来場いただいた皆様も楽しんでいただけましたか？
吊るし柿加工施設を見学しました。
皮をむく作業、職人技が光ります。
高速回転する四角い柿にピーラーを当てて、薄く、かつ丸くならないように皮をむくのは真似できません。
飛び散る薄皮の軌跡が美しい！
一度乾燥させたら、ピンと紐を取り付けて「吊るし」ます。
きれいに並べられた柿、色鮮やかです。
いよいよ出荷目前の、干された柿たちは二週間以上かけて元の大きさの３分の１以下に縮まります。
白い糖分を身に纏い、甘さが凝縮されて出番を待っています。吊るされながら・・・
我が家の吊るし柿も、甘く仕上がるかな。楽しみです。
早起きしてよかったぁ～
って、思う瞬間です。
明日、収穫しようかな？ ^m^
そのままでも美味しいサツマイモを
家庭で簡単スィーツに・・・
ふかした紫イモに
卵黄 砂糖 バター 生クリームまたは牛乳を適宜
加えて混ぜ込みアルミカップに入れて
オーブントースターで約５分！！
もちろん金時イモでも大丈夫！！
美味しいおやつの出来上がり！！^m^
季節の野菜たっぷり煮込みました
言葉に出来ないくらい盛りだくさん！！
とにかく見に来てぇ～
午後６時まで営業中！！ ^m^
日頃のご愛顧に感謝して・・・
今年も収穫祭を開催しております。
「きららの丘」名物 つめ放題！！
勝手に名物にしてしまいました～
茹でたてのカニ 天ぷら 水羊羹
ポタージュスープ 米粉ちぢみ などなど
今回初お目見えの素朴なｽｲｰﾂの試食販売
午前11時と午後2時からは
振舞い餅もご用意！！
今からでも十分に間に合います。
待ってますぅ～ ^m^
生活習慣病予防に・・・・・
エゴマしそ科の一年草で、
小さな小さな粒ですが、
栄養たっぷりの健康食品といわれています。
フライパンで乾煎りして、すり鉢ですり潰して
おひたしや味噌汁に・・・・・
明日も元気に笑顔で・・・・・ ^m^
すっかり秋になりましたね。
「きららの丘」の周りの畑のソバも
収穫の時期を迎えました。
おろしソバには辛味大根。
たっぷりご用意しております。
でも、京都生まれの私はニシンそばで・・・・ ^m^
１１／８（土）は、
●豊作御礼！もちつき大会
（新米もち米のつきたてをどうぞ♪もちろんもち米も販売します）
ふるまい時間 午前１１時と午後１４時の２回
１１／９（日）は、
●きらら特製大鍋汁ふるまい（チャリティ）
（坂井北部丘陵地の野菜をふんだんに使用した鍋を堪能してください♪）
ふるまい時間 午前１１時より随時
１１／８、９両日
●越前柿 試食販売
●ほっかほか〈焼いも〉 試食と販売
●越前かに解禁！茹でたて販売
●さつま揚げ（地元農産物入り） 実演販売！
●和菓子（地元農産物入り） 実演販売！
●恒例！地元にんじんつめ放題（販売価格当日発表）
●冬季限定 きららギフト予約受付
●干だいこん予約受付
収穫の秋！おいしい食のまつりです(*^。^*)
地元産の自慢の食材を堪能しに来てくださいね！
寿司食う前に、柿食べねぇ！ と、いうことで、つるし柿に挑戦しました。
丘陵地の畑をドライブしていたら、何やら聞こえる賑やかな声。
即席テーブルを囲んで休憩中の柿農家さんたち。
思わず車を止めて、お邪魔しちゃいました。
この時期は親戚の皆さんが集まってみんなで柿もぎをするのだそう。
楽しそうな様子を指をくわえて眺めていたら、優しいおばちゃんたちがつるし柿の作り方を教えてくれました。
つるし柿の作り方（口伝）
１． 皮をむく。
２． ひもで結びつける
３． 日の当たる軒下などに干す。
簡単だ。先ほど黙々とひとり玄関前で皮をむいていました。
うまくできるかな？楽しみです。
尻尾を切って・・・
手で下洗いをして・・・
上下ブラシのサンドウィッチ・・・
仕上げはやっぱりまた手洗い・・・
一晩乾かして・・・
冬大根 美味しいけれど・・・・
大変な作業ですね。 お邪魔しました。^m^
タアサイという名の野菜を知っていますか？
カロチンなど栄養豊富な緑黄色野菜です！
見た目は濃い緑でゴワゴワしてますが・・・。
クセがなく、食べやすいんです(*^。^*)
中華料理によく使われる野菜なので、
炒め物に最適！！
炒め物だけでなく、スープ・煮物・おひたし・温サラダでもおいしくいただけます。
ぜひ、お試し下さい(^_^)
