石臼が・・・電動!?

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きららの丘で売っている、西さん特製・こだわりの蕎麦粉。


自家栽培のソバの実を、石臼で挽いてつくっています。


石臼といえば、重~い石をエッチラオッチラ回しながら、少~しずつ実を砕いていく昔ながらの道具。

しかしここでは!
その石臼が、なんと電動で動いていますっ!


2.22soba3.jpg構造は、石臼の回りに囲いをし、内側で粉を集める棒が回っているというもの。・・・とはいえ、石臼はそんなに早く回りませんので、できる粉の量はやはり少~しずつなんですけどね。


2.22soba4.jpgこうして、モダンな石臼によって挽かれた蕎麦粉。
味は昔ながらの石臼で挽いたものと変わらず、独特の風味と滑らかさがあります。

そば打ちが趣味の方には、是非是非とも試してもらいたい!!
打ちがい、食べがいのある蕎麦粉であること、間違いなしです!!!
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コメント(2)

そんな美味しい蕎麦粉があらますか、わけていただけるんですか、

ひがしださま

コメントありがとうございます。

そう美味しい蕎麦粉あるんですよ。

詳しくは、「きららの丘」まで

お電話下さい。

よろしくお願いいたします。

きららの丘 店長 深町

電話 0776-78-6020

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